今晚报讯（记者庄媛）夏日炎炎，又到了吃海鲜、烧烤、喝啤酒的季节，但这些饮食方式，往往容易导致人体嘌呤摄入过多、代谢紊乱、高尿酸，从而诱发痛风。天津中西医结合医院南开医院内分泌及代谢病科主任、主任医师高晟建议市民做到这几点，在夏季减少或避免痛风的发生。

　　痛风是因血液中的尿酸含量过高，导致其在关节局部形成了尿酸钠晶体，引起关节炎症、疼痛的疾病。痛风的急性发作，常发生在夜间，起病急，疼痛程度逐渐加重，并在12小时左右达到高峰。痛风又被称为“不死的癌症”，这种疾病虽然不会危及生命，但却非常痛苦。

　　在我国，高尿酸血症发病率占15%，其中七分之一会有痛风的症状。对于像天津这样的沿海城市，痛风的发病率会更高一些。近些年，由于不健康的饮食习惯和饮食结构，痛风在年轻人中发病率不断增高，要引起足够的重视。

　　一般情况下，尿酸值到420微摩尔每升，就属于高尿酸血症，就要引起注意。高尿酸血症可能导致尿酸盐沉积，引发痛风性关节炎、肾病及心血管问题。

　　痛风发展一般分为四期：一期为高尿酸血症期，此时患者一般没有痛风的临床症状，但是血尿酸已经升高，尿酸盐开始沉积，在饮食上稍不注意，就可能出现痛风症状；二期为急性痛风期，血尿酸持续升高，发生急性痛风性关节炎，大多在午夜或清晨时突然起病，可表现为关节剧痛，短时间内可达到高峰状态，关节还可能会有红肿等症状；三期为间歇期，这个阶段是急性痛风性关节炎发作缓解后，患者症状全部消失，关节活动完全恢复正常，可持续数月至数年，往往这个阶段，很多患者会放松警惕，但稍不注意，又会再次发作；四期为慢性关节炎期，患者会长期出现关节炎等症状，甚至出现关节畸形，可造成功能障碍，影响生活质量。

　　减少或避免痛风的发生，需要大家在日常生活中，一定要做到合理饮食，特别是已经患有痛风的患者，更要注意饮食结构的多样性并限制嘌呤类食物的摄入。

　　那么哪些食物含嘌呤高呢？高晟主任表示，食物的嘌呤含量，也分四个等级。第一等级为超高嘌呤食物（每百克食物含嘌呤150毫克以上），诱发痛风的风险也很高，常见的有黄酒、啤酒等酒类，鲍鱼、生蚝、龙虾、鱿鱼、海带、紫菜等；第二等级为中高嘌呤食物（每百克食物含嘌呤75至150毫克），这类食物高尿酸血症患者或痛风患者应尽量少食用，常见的有牛羊肉、鸡肉等肉类，烤串类及火锅类；第三等级为中低嘌呤食物（每百克食物含嘌呤30至75毫克），包括大米、杂粮等谷物以及菌类；第四等级为低嘌呤食物（每百克食物含嘌呤30毫克以下），包括水果、蔬菜、鸡蛋及木耳。

　　痛风的发病与高尿酸血症密切相关。夏季气温高，人体出汗量大，如不及时补充水分，容易导致血液浓缩，血尿酸浓度也相应升高，就可能诱发痛风。所以除了合理饮食外，大家还要多饮水，有助于促进尿酸的排出。但要注意，应多饮白开水，甜的饮料和鲜榨果汁等高果糖的饮料要避免，因为大量的果糖会转化为嘌呤的底物，促进嘌呤的合成，此外大量的果糖也会与尿酸竞争排泄，从而使血尿酸升高，容易导致痛风急性发作。除此之外，适当锻炼，降低体重，对预防痛风的发生也很关键。