今晚报讯(记者狄慧)连日来高温天气会导致儿童出汗增多,新陈代谢加快,从而增加了对水分和电解质的需求。此外,高温还可能影响儿童的食欲,导致他们摄入的营养不足。市儿童医院营养科医生提醒,家长需要特别注意在高温天气下为儿童提供合适的营养。
儿童需要充足的水分来补充因出汗而流失的体液。建议鼓励儿童定时饮水,避免等到口渴时才喝水。汗液中除了水分外,还含有钠、钾等电解质。家长可以通过食物或适量的运动饮料来帮助儿童补充电解质。高温天气下,儿童的蛋白质需求并不会减少。家长应确保儿童摄入足够的优质蛋白质,如瘦肉、鱼、豆制品等。高温可能增加某些维生素和矿物质的需求量,特别是维生素C和B族维生素,以及钙、铁、锌等矿物质。虽然高温可能降低儿童的食欲,但他们的能量需求并不会减少。家长应提供高营养密度的食物,确保儿童获得足够的能量。
高温天气儿童饮食建议。夏季孩子可能食欲不振,提供各种颜色的蔬菜和水果,保证多样化的食物,使营养均衡,包括足够的蛋白质、维生素和矿物质,确保儿童摄入各种营养素。避免油腻和难以消化的食物,选择蒸、煮、炖等烹饪方式,减少油炸食品的摄入。提供适量的瘦肉、鱼类、禽肉、蛋类和豆制品。适量摄入高钙食物,如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐等,帮助儿童补充钙质。提供新鲜的蔬菜和水果,补充维生素和矿物质。适量苦味蔬菜,如苦瓜、苦菜等,具有清热解暑的功效。适量饮用清凉饮料、冷饮:虽然冰镇饮料可以解渴,但应适量饮用,避免摄入过多糖分和热量,另外冰镇饮料、冷饮可能会刺激儿童的胃肠道,影响消化。即使在高温天气,也应保持规律的饮食习惯。
高温天气下食物容易变质,家长在选购、储存和烹饪食物时都要注意食物的新鲜度和卫生,避免食源性疾病。夏季是细菌繁殖的高峰期,家长应让孩子养成良好的饮食卫生习惯,避免消化道传染病。如果儿童没有食欲,不要强迫他们进食,以免造成积食和消化不良。可以提供小分量的食物,鼓励他们多次进食。
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