春季饮食需顺应天地的升发之气，吃一些比较能够升发的食物，比如桑叶。

　　桑叶可入药，嫩嫩的桑芽可作为食物，做成桑芽蛋花汤。该汤不但能够润肺补阳，还能够调养肠胃。具体做法是：取嫩桑芽一小把，水煮开之后，下嫩桑芽，再搅一个鸡蛋进去，加一点点盐和香油即可。

　　另外，吃春韭也有助于阳气升发。韭菜炒鸡蛋是一个非常传统的美食。在乍暖还寒的时候，可以吃韭菜炒鸡蛋，而天气比较热的时候则可以喝嫩桑芽蛋花汤。（闫玉红）