就餐前先打开手机看看评分，评分高的餐厅才更值得去，这几乎成为年轻人外出就餐的“本能操作”，但最近，越来越多年轻人开始反向操作——4.8分以上的餐厅也可能不好吃，3.5分的餐厅也许才是最好的。

　　“评分低的店可能更好吃”的话题登上热搜，很多消费者仿佛遇到知音，不再被高分网红餐厅带节奏，而是在3.5分的餐厅里找到美食真滋味。

　　市民郭爱华家住王府大街旁，她说自己算是吃货一枚，“我每次外出吃饭都喜欢打开美食APP，选择一家餐厅，先看它的评分和评价。”但她近期却发现，现在的高评分餐厅有些“水”，高分也不一定好吃。

　　12月9日，郭爱华来到新街口一家开业才两个多月的火锅餐厅，“评分4.8，评价都说好。”她刚坐下，服务员就告诉她，现场文字加图给好评免费送饮料，虽然味道一般，但她终于知道了餐厅这么短时间的高分是怎么来的。而就在前不久，她在凤凰西街附近一家羊肉汤店消费也碰到类似的事，那家店也是高分餐厅，结果服务员送了一个小菜，要求就是现场给店里好评。郭爱华表示，其实现场消费感觉口味并不怎么好，但当时服务员送了一份小菜又现场请求好评，也只好给了，但却让她对“高分”餐厅产生了怀疑。

　　实际上，由于消费者对于用户评价的看重，不少餐厅高度关注“用户评价评分”，为获得“好评”，一些餐厅已不再通过美味征服食客，而是通过“赠送优惠”“免费送菜品”等方式请消费者现场刷分，还有些餐厅通过网红探店等方式迅速累积人气高分。尽管这样能很快成为一家高分餐厅，但菜品、服务、口味却并不高分，“高分”光环在消费者亲身感受后会渐渐褪去。

　　在对一些刷出来的高分餐厅心存不满后，一些网友和美食博主通过验证发现，评分在“3.5分到4分之间”的餐厅“味道总体更好，更具性价比”。记者打开一家美食APP也发现，与一些网红高分餐厅动辄数百上千的好赞评论相比，这些分段的餐厅评价条数不多，而且大多数评价字数也不多。网友“咯咯”表示，这类餐厅往往在安静做生意，没有组织专门的“刷分营销”，分数不会特别高，但因口味不错等因素，也会有用户消费后给出简单而中肯的评价，最后就停留在了3.5分偏上的这个区间。

　　按照《中华人民共和国电子商务法》规定，电子商务经营者不得以虚构交易、编造用户评价等方式进行虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。

　　据专业人士介绍，平台需要进一步完善评分机制，要挤掉评分“水分”，才能让高分餐厅成为真正的高价值餐厅，成为消费者就餐参考的重要依据。另外，对于平时不热衷刷分的“宝藏餐厅”也应该有一套完善的评价机制，让这些容易被埋没的“3.5分餐厅”也能有脱颖而出的机会。（□金陵晚报/紫金山新闻记者功能王国俊 ）