米饭软糯香甜、乳酪奶香浓郁、坚果饮料丝滑微甜……在本届全国粮油和大豆产业博览会的粮油大省精品展区，来自全国各地的数万种农特产品，吸引了一批批的采购商和消费者，也充分展现了全国上下践行大食物观，立足粮食生产和重要农产品供给，构建多元化食物供给体系的积极探索和取得的丰硕成果。

从海南好米到江西米粉，从四川菜油到中原面食，从山西杂粮到东北大豆，现场的优质粮油产品，再加上广西山茶油、内蒙古奶制品、安徽豆乳等农特产品，令人目不暇接。“这个是果仁，这个是坚果饮料，这里还有果油。”在广东省展厅，阳春市星宝坚果发展公司销售人员黄秋平，一边招待观众品尝，一边介绍。

“食全食美”品鉴区更是人气爆棚，大米雪糕、大豆冰激凌、七彩玉米等创意产品现场制作品鉴，让观众通过“视觉+味觉+互动”的沉浸式体验，直观感受到从吃饱到吃好、吃优的升级历程。在展会上买了两大包食品来到品鉴区的长沙市民蔡女士直呼：“今天大开眼界，好吃的真是太多啦！”

除了这一件件产品，博览会同时从产业链条呈现了支撑餐桌消费升级的大食物观实践探索，全方位展现了近年来粮油、大豆及整个农业产业高质量发展的新图景。如湖南省在115个县新建育秧设施1700多万平方米，推行“工厂化”育秧和“社会化”供秧；四川省全面启动十大千亿级优势特色农业产业生产供应链、精深加工链、品牌价值链“三链同构”战略；青海省立足高寒环境，通过政策支持和技术创新，把一块块高海拔农田变成青稞和燕麦种植基地；广西创新推广“油茶+N”复合经营模式，促进“一地多产、效益叠加”，推动山地丘陵油茶种植面积达1050万亩。

本届博览会集中展示3000多种粮油、大豆及棉糖果菜茶等多元化产品。不仅直观呈现了大食物观的实践成果，更凸显了我国在坚守谷物基本自给、口粮绝对安全底线的基础上，着力提升大豆和食用植物油供给保障能力、稳定棉花与糖料自给水平、推动蔬菜和水果生产与市场需求精准对接的发展成效，持续丰富“油瓶子”“菜篮子”“果盘子”，切实满足人民日益增长的美好生活需要。

此外，践行大食物观的金融保障成为本届博览会的另一大亮点。在粮油金融信贷服务专区，中国农业发展银行等金融机构集中展示“粮棉油购销储贷款”“高标准农田建设贷款”等专项产品。中国农业发展银行湖南省分行粮棉油客户处业务经理唐森周说，“农发行近几年以大食物观为指引，从‘粮’向‘食’拓展信贷领域，设立重要农产品种养加贷款、农业农村林草保护发展贷款、海洋渔业贷款等产品，目前践行大食物观的全国范围贷款余额突破3万亿元。”

从粮食丰产到食物丰盛，从技术突破到营养升级，从金融工具的精准“滴灌”到全产业链的协同发力，这场盛会生动诠释了“树立大农业观、大食物观，全方位、多途径开发食物资源”的深刻内涵，并成为推动粮油、大豆乃至农林产业持续向着规模化、现代化、多元化方向迈进的新起点。（农民日报全媒体记者 常力强 王田）