脂肪肝患者 这样吃

2023-03-15 13:26 来源:今晚报

  今晚报讯(记者刘波)说起脂肪肝,我们普遍指的是非酒精性脂肪性肝病。目前非酒精性脂肪性肝病正严重威胁人们健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,发病率不断升高,且发病年龄日趋年轻化。市人民医院消化科主任医师刘艳迪提示,脂肪肝初期是可以“逆转”的。但是如果没能及时控制和治疗,会导致肝脏纤维化,甚至出现肝硬化。脂肪肝患者要改掉不良的饮食习惯,注意三大营养素的合理搭配。

  患脂肪肝的人要改掉不良饮食习惯,一日三餐有规律。饮食无规律,如经常不吃早餐,或者三餐饱饥不均会扰乱身体代谢功能,为肥胖和脂肪肝发病提供条件。长期大量饮酒可引起脂肪肝,过量的摄食、吃零食、夜食以及过分追求高热量、味道浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积,应尽量避免。

  脂肪肝患者要注意三大营养素的合理搭配,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,糖类饮食应适量,限制单糖和双糖的摄入。以低脂饮食为宜,并且要以植物性脂肪为主,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等),尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等),同时应限制胆固醇的摄入量,如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面,应吃一些低糖类饮食,不能吃富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。

  燕麦、牛奶、玉米、海带、甘薯、大蒜、胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等都可以起到降脂作用,脂肪肝患者不妨经常选食。

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(责任编辑:韩璐)