二月二“龙抬头” 吃着焖子赏民俗

2023-02-21 15:25 来源:今晚报

  今晚报讯(记者刘波)“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。”农历二月初二,我国民间称为“龙头节”,又名“春龙节”“春耕节”“农事节”,预示一年的农事活动即将开始,人们迎龙求雨祈丰收。本市民俗专家由国庆介绍,闪电的形状酷似龙的形状,有了闪电,就有了雨水,意味风调雨顺。民间认为,农历的二月初二,就是天上主管云雨的龙抬头的日子。因此,二月二又叫“龙头节”。

  由国庆表示,此时节,春回大地,陌上花开,天气渐暖,春雷乍响,我国大部分地区进入春耕时节,农民告别农闲,开始下地劳作,田间地头一片繁忙景象。所以,古人把“二月二”又叫做“春耕节”。我国北方广泛流传着“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”的民谚就是人们希冀风调雨顺大丰收的情感表达。

  我国古代非常重视“龙头节”,庆祝“龙头节”的目的是祈求雨水普降,虫害消除,风调雨顺,五谷丰登,带有一种强烈的农耕文化色彩。龙在中国人的心目中有着崇高地位,是祥瑞之物,更是和风化雨的主宰。因此,为了讨吉利、求喜气,“龙抬头”这一天,人人都要理发,美其名曰“剃龙头”,寓意从“头”开始,焕然一新。

  在天津,龙抬头这天要吃煎焖子,寓意煎龙鳞。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉,口感最好。煎好的焖子油光透亮,柔滑爽嫩,趁热浇上麻酱、蒜泥、虾油、老醋、酱油、辣椒油等,唇齿留香,回味无穷。同时,这天除了煎焖子、烙饼炒鸡蛋外,必吃“蓝白线”,也就是韭菜炒豆芽。

  各地还普遍把吃的东西都加上“龙”的头衔,祈龙赐福。由国庆介绍说,吃水饺叫吃“龙耳”,吃春饼叫吃“龙鳞”,吃面条叫食“龙须”,吃米饭叫吃“龙子”,吃油糕叫吃“龙胆”,吃馄饨叫吃“龙眼”等,这些食俗都是人们对龙文化的崇拜,对幸福生活的憧憬。

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(责任编辑:韩璐)