高压锅挑选使用有门道

2023-01-17 14:51 来源:今晚报

  今晚报讯(记者庄媛)近日,广西桂林一男子在家用高压锅炖羊肉时,高压锅爆炸击穿屋顶的新闻登上热搜。春节将至,年夜饭是除夕的重头戏,少不了高压锅的使用。本市消防部门提醒市民,使用高压锅一定要注意安全。

  导致高压锅发生爆炸的原因包括,高压锅内的食物装得过多,产生压力时,若持续加热,压力增高便会引起爆炸;高压锅排气阀堵塞,随着压力逐渐升高,里面压力无法释放,就会出现炸锅的情况;高压锅使用多年后,经过高温高压,高压锅结构发生变化,材质变得疏松,引起强度下降。

  市民在选购高压锅时,要选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的高压锅;选购时注意高压锅的外观质量,最好选择有权威部门出具检验报告的高压锅;年代久远的高压锅,使用8年左右,建议进行更换。

  在使用高压锅时,要仔细阅读使用说明书;使用前认真检查限压阀排气孔是否通畅;使用时,锅内食物和水不得超过锅身高度的四分之三,容易膨胀的食物,不得超过锅身高度的二分之一;高压锅内一定要加水,不能干烧,避免食物烧焦;高压锅压力阀损坏,一定要选配原配压力阀,切勿使用不匹配的压力阀;加热结束后,锅体冷却前不要拿开压力阀,更不可暴力打开锅盖。

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(责任编辑:韩璐)