文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

　　通讯员 王佳南 刘庆钧

　　最近天气不冷不热，正是做择期手术的高峰时期，很多人都有手术前一夜要禁食禁水的印象，广州中医药大学第一附属医院马武华教授解释，医生这么要求是有原因的，但随着理念的不断更新，禁食禁水的时间已大大缩短。

　　空腹可降低手术时的麻醉风险

　　马武华教授介绍，医生要求患者手术前禁食禁水，是因为在麻醉药的作用下，我们身体的部分保护性反射行为（如呛咳、吞咽反射等）会受到影响，如果患者手术前吃过东西，未消化完的食物会留在胃内，一旦发生呕吐，这些未消化的食物可能会伴随着呼吸被吸入肺内，导致反流误吸的发生，这会给我们的生命安全带来巨大的风险。禁食禁饮可以帮助我们减少手术时胃内容物的容量，防止胃液pH值过低，从而减少反流误吸的发生和危害。

　　但也不是禁食禁水的时间越长就越好，术前长时间不吃、不喝东西，可能会发生低血糖，甚至引起脱水。

　　手术前究竟应该怎么吃才最安全？

　　根据目前最新的中国麻醉学临床指南与专家共识，一般来说：

　　清饮料类，如清水、碳酸饮料，茶或者无渣的果汁，我们需要保证术前2小时不再饮用；牛奶、配方奶、淀粉类食物比如说馒头，我们需要保证术前6小时不再食用；肉类或者是动物的脂肪以及固体食物，则需要保证术前8小时以上的禁食时间。

　　对于还在吃母乳的婴幼儿来说，只需要保证在手术前4小时没有进食过母乳，就可以大大降低手术时反流误吸的风险。

　　在这里需要特别说明：消化道梗阻、肥胖、颅脑损伤、昏迷等特殊患者需要在手术前延长禁食时间。