水果界鄙视链顶端的车厘子面前总少不了各种爱恨交加，前段时间，车厘子先是被检出核酸阳性，最近又爆出“5天吃6斤车厘子致腹痛血便”的新闻。广大吃货们也是跟着坐了一回“过山车”，价格腰斩的车厘子简直唾手可得，为了尝到它的美味再也不需要咬牙跺脚了；好不容易获得的“车厘子自由”又似乎代价有点大，又是拉又是吐，还要冒着阳性的风险，值不值？年节将近，吃货们急等回复：车厘子还能不能吃？进口水果还要不要买？

    核酸检测阳性？　没法出淤泥不染

    首先明确一点，活病毒、死病毒、病毒的片段检测，都可能是核酸检测阳性，但核酸阳性不一定代表有传染性。进口车厘子核酸检测呈阳性，也是一样的道理。可以确认的只是这车厘子受到了病毒污染，但不能确认车厘子就一定有传染性。

    由于目前新冠疫情在国外依然猖獗，车厘子也实在是没办法出淤泥而不染。但只要源头上还存在污染，就会陆陆续续检出。从某种程度上，这也表明我国疫情防控力度之大。

    其实，论起感染风险，最危险的还是那些没有规范操作的码头装卸从业人员，吃车厘子的人群风险倒是极低。迄今为止，还没有吃出来的病例。既然期盼已久，激动落泪，终于迎来“车厘子自由”，那就吃上一回吧！

    如果你实在担心，那就在购买车厘子时戴上手套，买回来将外包装用消毒酒精喷洒后再打开，里面的车厘子可以紫外臭氧消毒一起上。个人建议，用点面粉，戴着手套搓洗一番，再用清水洗净，就可以放心吃了，没必要太担心。

    还能放心吃吗？　会选会洗会储存

    当下这时节，很多人打年货的“重头戏”之一就是进口水果。但车厘子的“走下神坛”，让很多吃货变得忧心忡忡：进口水果还能放心吃吗？

    水果富含人体所需的各种维生素，每天都应适量摄取。注意！　现在市面上卖的车厘子不属于反季节水果。国产樱桃在夏天成熟，而车厘子多从智利来。南半球季节和我国正好相反，到11月左右车厘子才开始成熟。

    所以当前形势下，建议大家选购正规渠道销售的进口水果，注意做好选购、清洗、储存工作。

    选购的时候，请选择正规的超市、卖场或水果专营店；采购时记得戴好口罩，适量采购；选购表面没有破损的水果；选好的水果用连卷袋装好，应与购物车和购物袋中的生肉、家禽、海鲜等食材分开存放。

    很多人在清洗车厘子时喜欢用盐水泡，认为可以去掉车厘子内的“果蝇卵”。但车厘子果实里果蝇的卵和幼虫对人、畜无害，不具备传染性和寄生性。用盐水浸泡去虫子是有效的，但鉴于虫子无害，还不如在水中放一勺面粉，将车厘子放在水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗，车厘子皮上的脏物都可以去除。

    另外，买回家储存也要注意，无论什么水果，都应该与肉类、家禽和海鲜分开存放；切开或削皮的水果，装入干净的容器，放进冰箱冷藏，并建议在两小时内吃完。

    吃出腹泻血便？　不该氰化物背锅

    最近关于“5天吃6斤车厘子中毒”的报道又引来种种说法，让人忍不住想给它辟个谣、平个反。

    首先，车厘子核内确实含氰化物，但毒性没网上传的那么强。一个成人要一下子嚼碎一两百颗车厘子核，一起吞下去，这个氰化物的量才有可能损害健康。车厘子肉里不含氰化物，100克含铁仅0.4毫克，实在不足以刺激肠胃引发腹泻。

    所以如果真是吃车厘子导致腹泻，可能的原因应该有：

    车厘子坏了或没洗干净，致病微生物导致急性肠胃炎；从冰箱拿出来立即就吃，一次吃很多，胃肠道受不得这冷刺激，蠕动加快，引发动力性腹泻；吃车厘子的人本身体质问题，如果本身就有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，或是过敏体质，那就数着吃吧，以颗为单位，别以斤为单位了。

    车厘子里含有花青素，颜色越深含量越高，但并不会进入尿液、粪便后还顽强地红着。因此，樱桃只有囫囵吞枣地吃下去，胃肠道没有消化吸收，花青素还能完整进入粪便中，这样才导致假性血便。

    越大越贵越好？　新鲜才是最好的

    车厘子一直以来就是一种“高高在上”的水果，今年价格一跌再跌，正所谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。但是对车厘子的真身份，大家又了解多少呢？

    从植物学分类上来说，车厘子来源于樱桃的音译，本质上就是樱桃。车厘子就是樱桃，就像猕猴桃和奇异果，洋芋和土豆、马铃薯一样的关系。目前，大家约定俗成的车厘子是进口的大樱桃，樱桃是国产的小樱桃，二者是同属不同种的“表兄弟”。

    车厘子个头大，果肉坚硬果皮厚实，经得起飘洋过海的长途跋涉。最新研究表明，车厘子中功能活性物质对痛风人群和运动劳损群体都有健康益处。

    那么选购车厘子，是不是越大、越贵越好？　建议买车厘子时看标注J这个字母，这是南半球常用的分级单位。“J”越多，个头越大，果径26毫米-28毫米为单J，28毫米-30毫米的为JJ，30毫米-32毫米为JJJ。

    国产的一些樱桃品种，外形和口感跟车厘子都像孪生兄弟了，从果园采摘到餐桌，48小时新鲜到达，不仅在个头上不输进口车厘子，新鲜美味上甚至更胜一筹。一句话，好吃不看大小，新鲜的才是最好的。

    每天吃多少合适？　每天不超300克分次吃

    车厘子是营养价值极高的美味水果，它不但味道甘甜，营养也很丰富，能为人体补充多种不同的营养成分，而且能增强人体的造血功能。不过，车厘子性温热，吃多了会上火，所以建议不要多吃。正常情况下人们每天食用300克就可以，这样既可以满足身体对不同营养的需要，又不会加重体内多器官的负担。

    每天可以吃300克，但要分多次吃，不能一次吃300克，每次吃车厘子的数量最多不要超过20粒，如果一次吃得太多，不利于身体对车厘子中营养成分的吸收，会出现营养浪费，严重时还会加重消化系统负担。

    对于正常人来说，一般吃少量的车厘子是不会引起便秘的症状的，但是对于肝火旺盛的人来说，车厘子是属于性温的水果，吃得太多容易加重患者的火性，如果患者再多吃含有粗纤维的食物的话，就可能会造成严重的津液丧失，从而造成便秘的症状，所以吃车厘子后要多饮水，补充津液，避免便秘。

    提醒：车厘子不能和两种食物一起吃

    胡萝卜：车厘子和胡萝卜中都蕴含丰富的营养成分，对身体健康有着不同的好处，车厘子中蕴含大量的维生素C，但是它们两者不宜一起，因为它们两者的营养成分会起冲突，胡萝卜中成分会破坏车厘子的营养价值，所以平时最好不要一起食用。

    榴莲：车厘子和榴莲蕴含丰富的营养物质，可以起到不同的作用，对身体的好处很多，不过车厘子是偏温的，榴莲属于热性的，如果一起食用会给身体带来不适，容易导致人体内的火气过旺，容易上火等不良症状，所以二者不宜一起食用。

    综合健康中国报道