好吃的菜饼家庭做法,真的很好吃哦

2017-11-14 15:26 来源:中国经济网

  

  菜饼,是两个面皮中间夹馅的饼,最常见的馅是韭菜鸡蛋的,后来我发现西葫芦(也叫角瓜)鸡蛋馅的也蛮好吃,以前做过好几次了,菜谱步骤虽多,但是着实不算难~ ,菜谱量是普通盘子外口大小的三个的量。三个人的早餐~

  用料角瓜 中等大小的2个 鸡蛋 2 面粉 大汤勺两尖勺 盐 适量 油 适量 虾皮 适量 橄榄油

  下面我们来学习一下菜饼的做法吧!

  1、面粉加适量水,搅拌成棉絮状,无干面粉

  

  2、揉成团,盖上保鲜膜,醒十五分钟

  

  3、平底锅放入炒菜量的花生油,,把搅匀的鸡蛋炒熟,炒碎,放到一边放凉

  

  4、角瓜两颗,洗净

  

  5、擦成丝,加入半小勺盐,用手搅拌挤压一下,放到一边让它出水

  

  6、醒好的面团揉一下,揉到光滑后继续醒发十分钟左右

  

  7、杀出水的角瓜用手使劲挤去水分,放入凉好的鸡蛋里,放入适量的橄榄油(喜欢香油的可以放入香油)放适量的虾皮,搅拌均匀,放入适量的盐(如果虾皮是咸的,盐要少放,这里我用的是无盐的虾皮)

  

  8、馅做成了

  

  9、醒好的面团不用揉,直接搓成长条,均分成六份

  

  10、取一个面团擀成薄圆形。尽量薄,找个小案板或者其他容器,我用的披萨盘,上面撒上面粉,把薄饼放上

  

  11、再擀一张备用

  

  12、把三分之一的馅料放到第一张薄饼上,摊平

  

  13、第二张盖上,把边按捏紧

  

  14、平底锅加热,把菜饼放进去

  

  15、小火煎至两面熟了即可,两面总约五分钟左右

  

  16、切成四片即可开吃,配一碗米糊,好吃的早餐

  

  看着好吃吧!赶快做着吃吧,喜欢就分享出去,并关注我哦!谢谢

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(责任编辑:徐清子)