迈进4月,菜市场、社区生鲜店、零售水果店开张,对一夜起高楼的生鲜电商平台而言,新一轮“菜篮子”保卫战已经打响。

　　近期,社区生鲜平台苏宁菜场率先进行了新一轮供应链的升级,其中水果、水产、鲜食等菜品SKU涨幅最为明显。

　　(图:8元一斤的基地草莓被疯抢)

　　QuestMobile数据显示,苏宁小店在全国布局的门店在此次疫情中成为了重要的履约场所,社区到家服务优势明显,APP日人均使用次数同比增长超过了30%。

　　从3月份开始,苏宁菜场就通过优化供应链和物流配送流程,丰富商品种类,提高产品新鲜度。

　　相比此前,苏宁菜场打通了众多餐饮合作伙伴的鲜食供应链,蜀海、老乡鸡、周黑鸭的相继入驻,补足了苏宁菜场在冷冻速食菜、半成品快手菜方面产品数量的不足,便利快捷的烹饪方式也契合了新增年轻用户群体的消费特性。

　　应对水涨船高的订单,苏宁菜场特设了“品牌馆”专区,目前合作餐饮企业10余家,多款单品销量超1000件。

　　(图:老乡鸡品牌大米上架苏宁菜场)

　　除了补充货品数量和种类,苏宁菜场此次SKU上新也旨在,从 “共享冰箱”,升级为社区用户的“共享厨房”,以覆盖不同年龄阶层的用户群体。

　　目前,市场消费、供求关系冷却,补贴、促销、送券、打折等营销方式也被重新“摆上餐桌。”行业相关人士认为,生鲜电商的本质还是在于货品,现阶段用户的消费要求会越来越高,品质、种类跟不上的平台将成为今年第一批“失败者”。