你每天在超市、水果店里买的鲜切水果,以后最好不要再吃了!

2018-06-12 07:41 来源:现代快报

  夏天到了

估计水果就是大家的消暑良药了

  西瓜、芒果、杨梅......

  想想都觉得hin美好~

  要说什么样的水果更好吃

那一定是:

  洗好的水果

  削好的水果

  切好的水果

  要是插好牙签

  再端到眼前就更好啦!

  于是各个超市、水果店、外卖

  抓住了跟评果君一样懒的消费者的心理

  十几、二十块钱

  就可以吃到两三种不同口味的水果拼盘

  虽然鲜切水果吃起来过瘾

处理起来方便

  但是评果君很好奇

  它们真的新鲜吗???

  评果君在BHG超市购买了西瓜、芒果、火龙果三种鲜果切

相比于市面上很多不知道什么时候切的水果

  BHG的果盒标签上标明了包装时间

  已经算是市场上比较新鲜的鲜果切了

  而且,说真的

  很多周边上班的人在午休时间都会去买上几盒

  然鹅.....

我们在盒子上标明的包装时间2个小时内

  把这三份水果

  拿到南京农业大学食品学院的实验室

  南京农业大学的老师看了看这三份鲜切水果

  告诉我们:这些水果最好不要食用了!!!

  什么???2个小时这些鲜切水果就不能吃了?

平时我可是基本每天一份的啊......

  老师告诉我们

  看看这些果盒的底部

  会发现汁都已经流淌出来了

  一般只要有果汁流出来

  就不建议大家食用了

  因为这些汁是最容易受到各种细菌侵入的!!!

  塑料包装盒里若是有塑化剂

融进汁液里就很容易出现问题

  并导致整个果切被污染

  鲜切水果的保质时间是多久呢?

好奇的评果君邀请专业的人员

  在南京农业大学食品学院的实验室

  为我们做了实验

  图片可能不够直观

  数据直接丢给你们~

 肯定有小可爱要问评果君了:

  这些数据代表着什么呀?

  专家说了

  按照标准来说

  12个小时的时候我们拿过去的水果

  已经完全不!能!吃!了!

  体质较弱,尤其消化系统不佳的宝宝们

  如果吃了菌落数和大肠菌群量过高的水果

  可是很容易引起腹泻等一系列不良反应哦~

  为什么鲜切水果最好不要购买

  听听专家怎么说吧~

  南京农业大学食品科学与工程系教授郁志芳表示:其实,水果不适合在常温下切,从切、包装、配送到销售,都应在冷凉的环境下进行。如今,南京市场对此还没有制定相关政策,规范并不严格。

  其次,鲜切果盘一般都会用塑料盒包装,但我们并不知道塑料包装盒是否是食品专用级的。而且,果切都附有保鲜膜,这可能会滋生一种名为表皮葡萄球菌的细菌,这种细菌主要覆盖在鲜切水果的表层,一旦达到一定的数量,就会危害人体的健康。

  其实,常见的很多水果都不适合做鲜切。比如夏天我们最常吃的8424西瓜,并不是适合鲜切;而麒麟、黑美人、特小凤,作为鲜切它们的色差、硬度、SSC含量、汁液渗透率及失重率几乎不变,表明这些西瓜品种更适合鲜切。

  所以说

  宝宝们还是直接选购新鲜带皮的水果吧

  不要为了方便去买一些已经切好块的水果

  现买现切现吃

  才能健康有营养哦~

  

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(责任编辑:毛雅谊)