春天升阳养肝正当时 这些“辛味”菜吃起来!爱肝护肝四步走

2018-03-14 14:58 来源:呼和浩特日报

  春天是阳气生发的季节,养生应该顺应天时的变化,广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任陈瑞芳建议,饮食宜顺应春升之气可多吃温通阳气的食物,春季可以适当食用一些“辛味”的时令菜,如韭菜、大蒜、葱、洋葱等,有助于生发体内阳气,少生病、心情舒畅、精力更旺盛。

  {大蒜} 增食欲+杀菌,俗称“天然抗生素”

  我们在烹调时常用蒜来调味,是厨房中的“良药”。

  陈瑞芳建议,春季天气回暖,每年三月,是流行性感冒的高发季节,一些病菌也会卷土重来,每日用餐时不妨多吃点大蒜。中医认为大蒜味辛;性温,归脾、胃、肺、大肠经。

  大蒜不仅具有很强的杀菌力,对预防感冒、腹泻、肠胃炎有一定的疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲的作用,对胃幽门螺杆菌也有一定的杀灭和抑制作用,慢性胃炎、十二指肠球部溃疡的病人可以多食。

  选购大蒜时,先看其外皮是否完整,然后用手轻轻掂量和挤压大蒜,重而紧实的即是好的,若发软或者表面皱巴巴,或是已经出芽的大蒜,都不要挑选。

  {韭菜} 起阳+清肠,俗称“食物伟哥”

  陈瑞芳介绍,韭菜在民间有“起阳草”的美誉,韭菜有温肾壮阳,暖腰膝,止泄精的作用。

  俗称为“食物之伟哥”,对于平时四肢冰冷,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便清长,妇女白带清稀量多或宫冷痛经或不孕者,可以在春季多吃一些韭菜。

  初春时节,自然界春阳升发,人体的新陈代谢也开始变旺,此时吃韭菜,除了具有独特的壮阳效果外,还可帮助人体阳气回升,增强抵抗力。

  韭菜还俗称为“洗肠草”,有促进胃肠蠕动,使大便通畅,对于脾胃阳虚所致的便秘有一定的食疗功效。陈瑞芳强调,对于阴虚火旺体质的人群不宜在晚餐多食韭菜,否则容易引起烦躁及失眠。

  {洋葱} 杀菌+降压,有降血压良药的美称

  我们做菜时往往只是用洋葱来调味,现代研究证明,洋葱具有杀菌、降血糖及调节血压的作用,在国外被誉为“菜中皇后”

  陈瑞芳介绍,洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,有扩张血管,降低血液黏稠度,从而有降压和预防血栓形成的作用,经常食用,对于高血压、高血脂及心脑血管病人有较好的食物保健作用。

  洋葱表皮颜色有黄色和紫色两种,相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。选购洋葱时,表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好。

  Tips:

  吃辛怕上火怎么办?

  吃“辛味”的食物怕上火的人,可以在餐桌上搭配白萝卜,或者绿豆芽、西洋菜、马蹄、胡萝卜等食材,这些食物多有清热或消滞的作用。既有助于升阳,又不怕上火。

  阴虚火旺的人能吃吗?

  对于本身是阴虚火旺体质的人,建议早晨或中午吃这些“辛味”的食物,晚上吃可能会引起失眠、口干、口苦。

  嘴里有异味怎么办?

  吃过“辛味”的食品口腔内容易留下异味,建议可以吃些坚果,如花生、开心果等,有助于快速消除异味。

  熬夜易怒最伤肝

  目前,全球约80%的肝癌是由乙型肝炎导致的,但仍有许多人存在伤肝行为。调查发现,最常见的是“常常悲观或抑郁,或经常发怒”;而“过度劳累或经常熬夜”是第二大行为。专家解释,这些行为要尽可能避免,否则肝脏很受伤。

  • 首先,现代社会竞争压力大、工作紧张,人们容易悲观、愤怒、焦虑、抑郁,这些负面情绪会伤肝,导致肝功能失调。专家认为,抑郁的人常肝气郁结,易怒者则会肝气横逆、肝阳上亢,这两类不良情绪都会伤肝。

  • 其次,晚上11点以后是肝脏排毒、自我修复的关键时期,过度熬夜会让肝脏疲惫不堪,而平时过度劳累会降低免疫力,两者相加对肝脏的损害很大。

  乙肝病毒侵入人体后,不会直接引起肝细胞损害,只是在肝细胞内吸收营养,同时复制、繁殖。复制病毒的“零部件”,如表面抗原等释放在肝细胞膜上,会引起免疫反应,造成肝细胞损伤、坏死。

  • 最后,饮食不节制和过度饮酒对肝脏的损害很大。人体90%以上的解毒工作都由肝脏负责,长期过量饮酒会让肝脏不堪重负,久而久之形成酒精肝,甚至演变成酒精性肝炎、肝硬化等。

  研究表明,35%的肝硬化死亡患者和25%的肝癌患者,均与大量饮酒有关。暴饮暴食以及摄入过多高脂肪、高热量食物,过多的脂肪导致肝细胞代谢负荷加重,进而造成肝细胞损伤导致脂肪性肝炎。

  爱肝护肝四步走

  郑大勇提醒,生活需要爱心,也需要爱肝。爱护肝脏应从日常生活做起。

  • 第一,定期常规体检,尤其要检查肝脏的专科筛查预防。40岁以上的男性、曾感染病毒性肝炎者、长期服药、有肝癌家族史的人,一定要每年至少1次肝脏专科体检。

  千万不要等表现出黄疸、肝腹水、消化道出血等症状再检查,那时病情就已经很严重了。此外,病毒性肝炎患者应每3个月进行一次肝功能和甲胎蛋白检查,6个月做一次影像学检查(如B超、CT);3-6个月做一次病毒定量检查,防止肝炎在不知不觉中发展为肝硬化,甚至肝癌。

  • 第二,保证充足的睡眠,不要熬夜。成年人正常睡眠时间应为6-8个小时,静卧可增加肝脏40%的血流量,使肝脏得到更多血液、氧气、营养的供给,有利于肝细胞的修复和再生。

  • 第三,注重饮食均衡,少吃高油、高糖食物,控制脂肪及酒精摄入,最好戒烟。肝炎患者要保持摄入一定量的蛋白质,豆浆、鱼汤等都是不错的选择。

  但炎症急性发作期,不宜过多摄入蛋白质,以免加重肝脏负担。维生素有助增强肝脏修复、解毒的功能,绿色蔬菜、水果、谷物、豆类、猪肝、鱼、乳制品等都可选择,其中含有人体必需的钙、磷、镁、锌等矿物质。

  • 第四,学会调整心情。让自己处于心平气和、乐观开朗的状态,好情绪能使气血调和、血液循环改善,加快肝脏的新陈代谢。

  来源:人民网健康、羊城晚报

查看余下全文
(责任编辑:罗燕)