确保农产品质量安全是事关人民生活、社会稳定的大事。这些年，在各级农业农村部门和广大农产品生产经营者的共同努力下，农产品质量安全工作取得了积极进展。据农业农村部监测数据，与2012年相比，在农兽药残留限量增加三倍多、监测参数增加近50%的情况下，农产品监测合格率连续多年稳定在97%以上的较高水平。市场监管总局组织开展食品安全监督抽检，近五年总体合格率也都在97%以上。英国经济学人智库机构2022年1月发布报告称，中国的食品安全状况在113个被评估国家中，排名第34位，处于全球中上等水平，比2012年上升八个名次。这些都说明，我国农产品质量安全进步很大。

　　但是，农产品和食品安全问题依然是人民群众关心的热点问题之一，老百姓对吃得安全还有很多担忧。为什么从政府部门的监测数据看，我国农产品质量安全总体稳定向好、进步很大，但社会公众很难感受到？

　　怎么样让老百姓吃得安全放心，有更多获得感、幸福感、安全感，是新时代农产品质量安全工作必须要研究和解决的。我们不能光是埋头拉车，还要抬头看路。农兽药残留超标、产地环境污染等依然存在的农产品质量安全问题必须下大力气解决，但监管工作面临的外部环境变化也不容忽视。

　　其中一个重要变化是，农产品和食品安全方面的舆情大幅增加，信息传播渠道更加多元。据中国互联网络发展情况统计报告显示，截至2022年6月份，我国网民规模总数达10.51亿，其中短视频用户9.62亿，直播用户7.76亿。新媒体时代，“人人都有麦克风，随手都是朋友圈”，许多微博、微信、短视频已成为农产品质量安全负面舆情的放大器。一个点上的问题很容易被放大，加上各类谣言和虚假信息大肆传播，让老百姓感觉吃什么都不放心。

　　中国一句老话叫“好事不出门，坏事传千里”。在这样的背景下，农产品质量安全工作不仅要“产出来”“管出来”，还要“讲出来”，要高度重视并持续做好信息宣传和舆情应对工作。

　　“讲出来”是解决宣传引导和公众认知的问题，是农产品质量安全社会共治的应有之义。让人民群众吃得安全放心，不仅要解决实际问题，还要解决思想认识问题。对农产品质量安全监管部门来说，“讲出来”在突发事件处置和舆情应对上是必修课、基本功，对日常监管工作是提升影响力和公信力；对生产经营主体来说，“讲出来”是树形象、创品牌，让自己生产的农产品质量安全看得见、信得过、卖得好；对社会公众和消费者来说，“讲出来”是强信心、聚民心、暖人心、筑同心。

　　“讲出来”不是监管部门自说自话，不能单纯说教。首先要把科学讲出来，要注重讲事实、讲道理、讲真相，通过科普宣传压缩谣言和虚假信息的传播空间，让正能量充盈网络。把品质讲出来，用品质彰显特色，用品牌传递信心，通过大力推进品种培优、品质提升和品牌打造，让老百姓觉得“好吃”，农产品能感受到“小时候的味道”，吃顿饭感受到“妈妈的味道”。把信心讲出来，讲好监管故事，讲出成效和努力，讲清楚当前正在发生什么变化、未来给公众带来什么影响，把共建共治共享美好生活的信心基石讲透。把态度讲出来，农产品质量安全没有“零风险”，监管工作必须坚持“零容忍”，所以要讲问题不遮不掩，讲成绩有一说一，讲目标切实可行。

　　“讲出来”需要高度重视舆情应对工作。当前各地在正面宣传上已经有一套比较成熟的机制和打法，但是在负面舆情应对上还需要加强。首先要直面问题，不遮掩不回避。这是舆情应对的基本态度，不能把负面舆情当作洪水猛兽，相反只有敢于正视客观存在的问题，找到源头，主动发声，才能掌握舆情处置话语权。舆情应对有极强的时效性，需要快速发声，该出手就出手。早发声，早主动，边处置，边发声，不能等到政府部门把事实、细节、定性都弄清楚了再通报。这样一旦谣言、质疑、猜测满天飞，即便是真相，也很难扭转人们的刻板印象。对负面舆情的回应，需要聚焦公众关切，说老百姓的话。老百姓关心什么、想知道什么、愿意听什么，新闻发布上一定要有回应，不能光说一些绝对安全的空话套话、车轱辘话。信息发布人要注意对网络舆情的动态监测分析，掌握舆情阶段性变化，和网民同频共振有共情，并且要对舆情可能的影响进行研判，避免发布不当引发舆情二次地震。

　　“讲出来”还需要立体发声。传统媒介与新兴媒体相结合，政府部门权威发声和外部力量协同发声相结合，积极借助专家学者、行业协会、专业媒体的力量，全方位多角度开展宣传。

　　早在2013年中央农村工作会议上，习近平总书记提出“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”；在2016年党的新闻舆论工作座谈会上，习近平总书记强调“我多次讲，过不了互联网这一关，就过不了长期执政这一关”。当食品和农产品质量安全问题与互联网治理交织在一起，农产品质量安全的信息宣传和舆情应对工作就面临着更大挑战，就需要有“越是艰难越向前”的担当。

　　新时代新征程，农产品质量安全监管工作不仅要脚踏实地抓实抓好，也要积极主动讲好故事。这需要虚工实做、润物无声、久久为功。正如一句歌词写到“外练筋骨皮，内练一口气，刚柔并济不低头，我们心中有天地”。

　　（作者单位：农业农村部农产品质量安全监管司）