重庆市工商联餐饮商会的广大会员企业们：

　　新冠肺炎疫情以来，广大会员企业积极响应市委市政府号召，暂停门店经营，舍小家保大家，为夺取全市疫情防控阻击战胜利作出了重要贡献，也获得了各方的点赞。

　　值得高兴的是，随着国内疫情形势向好，全国餐饮企业陆续“开灶”。3月25日，重庆市餐饮堂食全部放开，餐饮企业复工复产加速推进。但是疫情防控下，会员企业对复工复产的迫切、业务不振的担忧、经营止损的焦虑，让我们都倍感压力。

　　民以食为天，客为企之源。为了激发社会消费热情，近期市委市政府拿出真金白银，通过发放消费券的方式刺激居民消费，带动消费回暖。广大餐饮企业积极拓展新业务，努力开展自救行动。但也有部分餐饮企业为了减少损失，采取“报复性涨价”“算计式服务”，仓促涨价、跟风涨价，最终被消费者用脚投票，既折了口碑、又损了人气。要看到，在促进消费回补和潜力释放的当下，消费者有着更多的消费选择，也有更强的消费理性。“你若涨价，我就呵呵。”成本直接转嫁给消费者的“粗暴”做法不仅未给企业带来好口碑，反而可能赶跑消费者，最终给行业回暖带来负面影响。

　　做企业就是做品牌、做形象、做口碑。餐饮行业竞争激烈，品牌形象尤为重要。要想长远发展下去，关键还是要瞄准消费者的新需求，以高品质服务赢得消费者的“口碑”。趁疫情“割韭菜”并非成功大道，物美价廉才是致胜王道。在当下共克时艰的特殊时期，我们倡议，广大会员企业要心怀感恩之心，坚决不涨价、不缺量，以更加实惠的价格、更加优质的菜品、更加贴心的服务、更加严格的防控，切实让消费者吃上安全、放心的美食，进而赢取消费者回归，重建消费者信心，重塑企业与消费者之间齿唇相依、相辅相成的良性互动关系，最终打赢疫后重振的民生保卫战和经济发展战！

　　餐饮业的春天就要到来！我们相信，你若用心，定有回报！

　　重庆市工商联（总商会）餐饮商会

　　2020年4月12日