鲜甜嫩滑蒜子火腩焖红衫鱼

2018-04-04 15:20 来源:广州日报

  红衫鱼鱼肉丰厚,鲜甜嫩滑,吸收蒜香和火腩的咸香滋味,几者相得益彰。

  材料:火腩150克,红衫鱼400克,姜米15克,拍蒜10克,葱段15克,米酒、生抽、花生油各适量。

  做法:火腩切块备用;红衫鱼洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜米,下红衫鱼煎至两面金黄,攒少许米酒,加入适量水和生抽,下火腩中火焖煮,调味大火收汁,撒葱段即成。

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(责任编辑:吴菁)