秋季菠萝正当季 菠萝鸡丁健胃消食

2017-11-03 14:45 来源:广州日报

  原标题:菠萝鸡丁

  秋季菠萝正当季。菠萝性味甘平,具有健胃消食的效果,是不错的食材。

  在岭南地区,菠萝入菜数不胜数,今天介绍的做法以鸡丁和酸甜汁共烹,视为一款适时家常菜。

  材料:鸡丁200克,菠萝150克,洋葱100克,蒜片10克,盐、糖、生抽、蛋清、酸甜汁、花生油各适量。

  做法:菠萝、洋葱切片备用;鸡腿肉洗净,切约1厘米丁状后,以盐、糖、生抽、蛋清腌制片刻备用。开锅下油,爆香蒜片,下鸡丁翻炒片刻,放入菠萝、洋葱,加入适量酸甜汁,收汁后调味上碟即成。

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(责任编辑:刘园香)