圆白菜（又名包心菜）是我们日常生活中很常见的蔬菜。北京电视台《我是大医生》曾报道，圆白菜对胃有很好的养护作用，是天然的“养胃菜”。圆白菜都富含哪些营养呢？下面，中国经济网生活频道带你了解。 

　　富含叶酸 

　　圆白菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 

　　促进溃疡愈合 

　　现代医学检测，圆白菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。圆白菜含有大量维生素U样物质，曾被提取做成药品用于防治胃及十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。 

　　提高免疫力 

　　圆白菜含有较多的维生素E，可以提高免疫功能，增强抗病能力。圆白菜还含有多种分解亚硝胺的酶，可抑制致癌物亚硝胺的致突变作用。圆白菜中的微量元素钼，对清除致癌物也有一定作用。 

　　防衰老 

　　卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 

　　清理血液垃圾 

　　圆白菜90%都是水分，富含水溶性维生素，是血管的“清道夫”。和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成分为水，这个水分和白开水不同的是：圆白菜里面这种水分富含水溶性维生素C。 

　　稳定血压 

　　圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。圆白菜中含有一种硫配糖体的物质，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通畅，这样对于血压的稳定起到促进的作用。 

　　抗癌作用

　　圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，多吃圆白菜对预防癌症有一定作用。