据英媒报道，在素食主义者看来，吃素有无数好处。下面经济日报-中国经济网为你介绍其中的几个。即使你不是素食主义者，看了这几大理由，你可能会更多地尝试吃素。 

　　首先，吃素可以帮助你减肥。减少过多能量的摄入，或者增大能量消耗，无疑是减肥的必经之路。不论国内外，冬季往往是人们聚会宴饮比较多的时节，如果连续酗酒、大鱼大肉使你的腰带有点紧，那么素食可以是帮你减肥的快捷方法，至少也可以让变胖的趋势停止。 

　　其次，吃素有助于保护生态环境。吃肉比吃植物性食物对环境的影响要大得多。农业是温室气体排放的最大贡献者之一（比所有运输工具都多），到2050年可能增加到50%。畜牧业生产动物性产品所需的土地、水和能源远比生产谷物多；每公斤牛肉产生27公斤二氧化碳，而每公斤豆角只产生0.9公斤二氧化碳。根据牛津2016年的一项研究，全球范围内采用纯素饮食将减少70%的食物相关排放。因此，如果你是一个关心环保事业的人，改掉你可能拥有的“无肉不欢”的习惯，可谓一举两得。 

　　此外，吃素，尤其是多吃蔬菜，能有效完善营养摄入的结构。几乎所有的营养师都建议多吃水果和蔬菜，它们富含必需的维生素和矿物质以及膳食纤维，其中有很大一部分是肉类食物中缺乏的。日常生活中，大部分人吃不到足够的水果和蔬菜。《中国居民膳食指南2016》推荐：每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬菜。也就是说，为了健康，我们最好每天吃掉一斤左右的蔬菜。但实际情况是，如果正餐以大鱼大肉为主，筷子夹菜的几率可能会变得很低。因此，我们应当有意识地适当纠正不健康的饮食习惯。